烘焙实训室管理规章制度

【作者】商贸旅游系  【文章来源】本站原创  【浏览次数】4017  【更新时间】2017-06-08

一、实训室教师工作守则

1. 工作服穿戴整齐,工作帽穿戴工整。

2.手指甲修剪干净,不佩戴手饰。

3.时刻关注学生的操作,认真指导、巡视,避免出现安全事故。

4.要提前10-20分钟进实训室做准备工作,不得提前下课,中途不得离开实训室。

5.  教师应严格控制教学成本。实训期间,要求学生不得浪费各类原材料。

6. 及时做好台账的填写工作。

7.下课后做好实训室物品摆放及环境卫生。必须亲自检查后方可离开。

二、实训室学生守则

1.工作服穿戴整齐,工作帽穿戴工整。个人物品要放到存储柜中,不得乱放。

2.学生不得穿高跟鞋、拖鞋进入实训室,一律穿长裤,不得留长指甲、戴手饰、涂指甲油进入实训室。

3.严格按照老师要求进行操作。

4.在实训室不得嬉戏打闹。

5.操作过程中要做到地面无水迹,垃圾、杂物不得掉地面,要有专用的垃圾盆。

6.操作过程中所有物品一律放操作台,不得放地面。

7.注意节约。可用的原料不得扔掉。

8.不得带零食到实训室。

9.要提前10-20分钟进实训室做准备工作,不得迟到和早退,中途离开必须履行请假手续。

10.学生实训成品,未经教师同意,不准擅自食用和带出实训室。

11.下课后做好实训室物品摆放及环境卫生。经老师检查后方可离开。

三、实训室安全管理规定

1. 所用电器必须在使用前检查电源连接情况。

2. 电器产品在使用过程中必须按正确方法操作。及时关闭电源。

3. 在使用水时要及时关好水龙头。

4.  在做炸制品时要注意防烫伤。

5.  在使用刀具等利器要注意安全操作,不得伤害自己和他人。

6.学生不得开启或挪用与本实训课程无关的器具、设备和电源开关。

7.  要及时关锁好门窗。

 




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